La bistecca Chuleton viene confezionata fresca in porzione sottovuoto da 500 g

Il latte proviene da aziende agricole Certificate per la produzione di Salva Cremasco DOP

caratterizzato da profumi agrumati e note fruttate che anticipano un sorso sapido

vitamine (soprattutto del gruppo B) e minerali specifici

Tra le ricette più diffuse a base di cuore di bovino ricordiamo: cuore alla casalinga

Erborinato Blutunt Peso:Forma intera (5 kg circa) La bistecca Chuleton viene confezionataIl Blutunt un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perch sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme. La lavorazione avviene ancora unendo