Uve:  Barbera

Poi spezie

senza l’ausilio d chimica o tecnologia senza controllo delle temperature

Cantina: Luigi Tecce Viticoltore

teso e tannico il giusto

Campo di Colonnello 2022 Umbria Bianco Igt - Raina Uve: BarberaFrancesco Mariani, cuoco e vignaiolo a Montefalco, Umbria. Dal 2002, Francesco conduce in severo regime di biodinamica le vigne che prima erano state accudite dal contadino Raina, da qui il nome dato alla sua cantina. In vigna sono banditi concimi e diserbanti chimici. Per la vigoria del terreno e delle piante si usano i preparati biodinamici e il sovescio. O ogni tanto si fa diserbare alla pecore. Ampio invece luso di infusi ompeopatici a base di