introducendo la lavorazione delle olive da fuori valle e inserendo la produzione vitivinicola

pronto per essere bevuto subito ma al contempo capace di maturare ancora per i prossimi tre o quattro anni

la Lippa non a caso prende il nome da un gioco d’infanzia

È caratterizzato da un colore rosso granato

il “Flaccianello della Pieve” è un rosso di grande carattere

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Chianti introducendo la lavorazione delle oliveil Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio