l'espressione della memoria che l'uva ha del territorio

scorze di agrume

L'Emilia è culla

senza ausilio di chimica o tecnologie enologiche

tutte basate su marne grigie

Versante Nord Rosso 2022 Terre Siciliane Igt - Eduardo Torres Acosta vini rosati l'espressione della memoria che l'uvaEduardo Torres Acosta, poco pi che trentenne e di origine spagnola, approda in Sicilia per approfondire la sua passione vitivinicola. Dopo un periodo trascorso presso la cantina di Arianna Occhipinti e poi a Passopisciaro come enologo, comincia a gestire per conto proprio diverse piccole vigne, per un totale di 2 ettari, nel versante nord dellEtna. Come lui desiderava (e per questo ha tanto cercato), si tratta di vigne vecchie, poste tra i 600 e gli