Il nostro Extra Brut vanta affinamenti minimi di 27/30 mesi sui propri lieviti

una cotoletta alla milanese o arrosti di carne rossa

invecchia in cantina per 6 anni e riposa 8 mesi dopo la sboccatura

Da Colle San Michele

deciso nell’abbracciare il palato con un giusto grado di calore

Cantine Colosi Salina Rosso 2024 Sagrantino Il nostro Extra Brut vantaDalle nostre uve Nerello coltivate nellIsola di Salina (Localit Malfa e Porri), nasce questo rosso dal colore rubino. Il profumo persistente ricorda le erbe di campo tipiche della macchia mediterranea mentre al gusto spiccano sfumature di marasca e mora selvatica. Salina Rosso un vino intenso e perfettamente equilibrato che regge alcuni anni di invecchiamento. Si accompagna molto bene a piatti di carne e formaggi dal gusto deciso.