con il suo aroma fresco e vigoroso

poiché in estate la lavorazione era concentrata negli alpeggi

SALSICCE: 4 salsicce per un peso di circa 600g

La forma richiama quella del muscolo

Colore rubino di media intensità

Sfursat di Valtellina RAINOLDI 2020 Vini e Liquori con il suo aroma frescoSfursat di Valtellina ottenuto da uva Nebbiolo (Chiavennasca) in vigneti allinterno delle zone Valtellina Superiore Docg e Rosso di Valtellina Doc. Appassimento a 350 m s. l. m. per circa due mesi. Affinamento in botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi. Assemblaggio pre imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Laffinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione. Le concentrazioni