Vinification

and hard cheeses

such as fillet with green peppercorns

The sugar content is intentionally kept low to simply mitigate the bitterness of some botanicals

along with herbaceous notes

FRANCIA Guy Amiot et Fils – Pinot Noir Bourgogne 2023 0,75L mirto rosso VinificationDenominazione d'origine: Bourgogne AOC Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Pinot Noir Gradazione alcolica: 13,5% Localit d'imbottigliamento: Chassagne Montrachet (FRANCIA) Descrizione: Limpido rosso rubino con riflessi granato, al naso si apre in un ventaglio aromatico dominato da frutti rossi maturi, tra cui soprattutto ciliegia, lampone, fragolina di bosco, prugna e mora. Ai sentori di rosa e spezie come cannella, chiodi di garofano, vaniglia e