Dalla penna di Anna Sarfatti e la matita di Andrea Rivola

Sóla fa ritorno nella gelida Islanda

che le ha insegnato tutti i trucchi della sua arte

sulla base di un’attenta indagine sul complesso dei manoscritti vinciani

il caos si trasforma in silenzio

Manuale degli abbinamenti loreau_dominique Dalla penna di Anna SarfattiVaccarini la nostra guida d'eccezione per la scelta del vino ideale, in questo dettagliato ''Manuale degli abbinamenti''. Nelle pagine iniziali si definiscono in modo essenziale i criteri guida per individuare il migliore abbinamento, che sia ''per concordanza'' o ''per contrasto'', vale a dire assecondando il gusto della ricetta o piuttosto smorzandone gli eccessi grazie a un vino dal gusto lievemente discorde. Esaurita la premessa, si passano in