vissuto agli inizi dell’Ottocento nel Bolgherese è stato pioniere di un’agricoltura moderna

Affinamento: Acciaio inox con affinamento sui lieviti per alcuni mesi

come tartine al caviale o mousse di salmone

con una piacevole freschezza e una vivace acidità

un gelato o dei buonissimi dolci

Angelo negro Roero Riserva Sudisfa' 2015 Vini Da Mare vissuto agli inizi dell’Ottocento nelUn vino importante che vi stupir Dal colore rosso granato intenso di bella tonalit. Al naso Profumi di frutta rossi e confettura, con note di vaniglia e pepe verde. In bocca ha un attacco deciso, grande struttura, con tannini evidenti, dolci e vellutati. Il retrogusto ampio, caldo ed etereo. Affina in 32 mesi totali, tra botti barriques in rovere e bottiglia. Pu essere conservato bottiglia coricata, oltre 15 anni. Macerazione tradizionale, cappello