Affinamento per 6 mesi in botti di rovere di oltre 80 anni e poi in bottiglia senza aggiunta di solfiti

Pinot Meunier

Vinificazione: Fermentazione spontanea delle uve vinificate in bianco

Vitigno: Zibibbo

Vinificazione: Fermentazione spontanea di uve provenienti da vecchie viti e macerazione con le bucce a cappello sommerso per tre giorni

Alessandro Viola - 50 Gradi all'Ombra cote de beaune Affinamento per 6 mesi inProduttore: Alessandro Viola Tipologia: Vendemmia Tardiva Zona di Produzione Provincia: Sicilia Trapani Alcamo Denominazione: IGT Terre Siciliane Vitigno: Grillo Vinificazione: Fermentazione spontanea delle uve vendemmiate tardivamente e macerazione sulle bucce per sei giorni. Affinamento: Acciaio Gradazione: 14% Formato: 0,50L Note: Biologico, Naturale