e la macerazione dura circa 12 giorni

Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox a 18°-20°

Hervé Deschamps ha miscelato questa cuvée per sottolineare il carattere unico dell’annata 2011

Pinot Meunier 35%

Abbinamento consigliato: carni carni grigliate

Laurent-Perrier Jacket Lumiere "Grand Siècle N°25" Champagne Brut P2 e la macerazione dura circaChampagne Brut Grand Sicle N25 Jacket Lumiere Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Nero 40%, Chardonnay 60%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Rimane sui lieviti almeno 144 mesi. Regione: Reims e Cote de Bouzy (Francia) Abbinamento consigliato: crostacei, primi piatti di terra, pesce affumicato, pasta al pesce con sugo di pomodoro. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75