Ora la tieni in casa

direttamente dal nostro allevamento a casa tua

il taglio più nobile dopo il filetto ma con un gusto più deciso

e faremo in modo di far arrivare la carne a casa tua in un massimo di 72 ore con corriere refrigerato

6 fettine da 170 gr

Muscolo di Sorana Taglio:500 gr Ora la tieni in casaIl Muscolo di Sorana il primo muscolo che si incontra partendo dallo zoccolo della manza, un taglio molto caratteristico della cultura culinaria veneta, utilizzato per svariate ricette come il bollito che, come vuole la tradizione veronese, si mangia con la pear. Il muscolo caratterizzato da fibre muscolari sottili ed un importante infiltrazione di tessuto connettivo, per questo adatto alle preparazioni che richiedono cotture lunghe in grado di