finale secco e salivante dalle note primaverili

a more pronounced acidity compared to the previous vintage

In this version

The Petit Ours Blanc is the fresh and luminous white wine by Matthieu Barret of Domaine du Coulet

Fermentation takes place with a submerged cap

Chianti Classico Riserva DOCG 2022 Azienda Agricola Ottomani Le More Bianche finale secco e salivante dalleLa Riserva di Ottomani nasce dalla stessa vigna del Chianti Classico annata, ma da una selezione pi stretta: i migliori grappoli, dai filari pi vecchi, nell'annata che lo merita. Stessa filosofia Sangiovese in purezza, biologico, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione ma con una macerazione pi lunga e un affinamento in botti di rovere toscano che costruisce profondit e complessit senza stravolgere il carattere del vitigno. Il rovere toscano pi