in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28-30°C

per poi maturare

dal profumo fruttato con sentori di spezie e more

di grande persistenza

pellame appena lavorato e mineralità quasi ferrosa

Monchiero Barbera D'Alba Superiore 2023 Barolo in vasche di acciaio inoxI vigneti sono situati nei Comuni di Alba, Castiglione Falletto e La Morra. Gradazione alcolica, acidit e tannini sono ben equilibrati e le caratteristiche per un lungo invecchiamento ci sono tutte. Colore rosso tendente al granato, profumo intenso, sapore asciutto, piacevolmente aromatizzato e completo. E un vino D. O. C. ottenuto dopo circa un anno di affinamento in botti di rovere. Buona la longevit.