Asparago Verde di Altedo IGP e chips di polenta di Storo

“Il Luna Park Maledetto”

elemento che determina l’attenzione riservata da Tallarini nella produzione degli spumanti

Si accompagna con piatti di pesce

di cannella

Arlecchino Rosato Tallarini Pinot Noir Spumante Metodo Classico Rosato Asparago Verde di Altedo IGPArlecchino Rosato Tallarini Pinot Noir Lt. 0. 75 Uve di Pinot Nero vinificate in rosa, lasciando le vinacce a contatto con il mosto per una sola notte. Svinato di prima mattina viene fatto fermentare come un bianco in vasca inox a temperatura controllata tra i 16 18 gradi. La maturazione avviene in botti di acciaio sino alla primavera successiva beneficiando cosi del rigoroso freddo invernale, dopodiche viene imbottigliato. Un paio di mesi con