L’affinamento avviene in tonneaux usati di rovere di Slavonia

Barolo Bricco Pernice is the latest product from the winery

Aged for 24 months in large barrels Serving Temperature: 16-18°C The Winery: Cascina Fontana

5% Vineyards: in the municipality of Novello Vinification: fermentation in steel with long maceration

Aging in concrete Serving Temperature: 11-13°C

Bourgogne Aligoté 2023 Zona di produzione_Campania (Italia) L’affinamento avviene in tonneaux usatiBourgogne Aligot 2023 di Sylvain Pataille un bianco di Marsannay da vecchie vigne di Aligot Dor coltivate tra Champ Forey e Auvonnes. Sylvain Pataille lavora a Marsannay, allestremit nord della Cte de Nuits, in una Borgogna meno celebrata rispetto ai grandi villaggi classici ma oggi sempre pi centrale per chi cerca vini di luogo, energia e precisione. Il suo Bourgogne Aligot nasce dentro questa visione: non un bianco minore accanto allo Chardonnay, ma