Realizzato utilizzando esclusivamente koji fatto a mano e l'acqua fresca "Raiden-sama" derivante dal disgelo delle nevi di Hakkaisan

garantendo un'esperienza autentica e tradizionale

Un'opzione elegante per chi cerca qualcosa di speciale

vinificato con l’antica tecnica della macerazione carbonica

aggiungendo un tocco autentico alle degustazioni

SUGINISHIKI Bodaimoto Junmai Kubota Realizzato utilizzando esclusivamente koji fattoSuginishiki Bodaimoto Junmai Tradizione e freschezza in un sorso Il Suginishiki Bodaimoto Junmai un sake che celebra una tecnica di fermentazione antichissima: il Bodaimoto. Questo metodo, nato nel periodo Muromachi e perfezionato dai monaci del tempio Shoryaku ji, prevede luso di unacqua di fermentazione lattica ottenuta mettendo a bagno il riso cotto e crudo per alcuni giorni. Questo processo naturale favorisce la crescita di lattobacilli, creando