IN OMAGGIO CON IL PACCO DE NONNA GLI OSSI PER IL BRODO

500g di Arrosto di vitellone Biologico allevato allo stato brado

Il miele millefiori delle api della nostra valle

la meno sottoposta a sforzo nei movimenti del bovino e di conseguenza la più morbida

500g di Picanha di vitellone Biologico e Grass Fed nato e allevato allo stato brado nei pascoli di Valdicastro

Filetto di Bovino Biologico Grass Fed Bio IN OMAGGIO CON IL PACCO59 al kg 500g di Filetto di vitellone Biologico e Grass Fed allevato allo stato brado. Il pi pregiato. Il pi tenero. Il Filetto un taglio che deriva dalla zona lombare del capo, la meno sottoposta a sforzo nei movimenti del bovino e di conseguenza la pi morbida. La quasi totale assenza di tessuto connettivo lo rende perfetto per cotture semplici e veloci. Consigliamo una cottura al sangue o al massimo media. Il consiglio del Macellaio: Al momento