è un uvaggio delle tante uve autoctone locali

nome derivante dai due monti che circondano la vigna

ma mi rendo conto che la simbiosi tra vignaiolo e vigna è la marcia in più che ho per trattare al meglio le mie uve e

per anni a fianco del padre nella conduzione dell'azienda

Il vino quotidiano

Beaune Rouge Le Prevolles 2022 - Renaud Boyer vini rosati è un uvaggio delle tanteDescrizione Renaud Boyer cura i tre ettari di famiglia a Mersault, nella prestigiosa Cte de Beaune in Borgogna. In vigna si lavora senza chimica, con gesti antichi e manuali. In cantina si vinifica senza addittivi e correttivi, e non si aggiunge solforosa. Sono vini di Borgogna, quindi di classe infinita, ma con una naturale purezza e dinamicit che ha pochi riscontri, anche in Borgogna, a questi livelli di definizione. Les Prevolls uno dei pi genuini