Description
Luogo di produzione: Sant'Antioco
Nasce nelle vigne de “Su Tutturighe” a circa 750 m slm
Filosofia produttiva: Agricoltura biologica che incontra tradizione e innovazione
Vignaioli: Tenute Perda Rubia
Uve: Vermentino
tarantello di tonno rosso di buggerru Luogo di produzione: Sant'AntiocoTaglio del tonno rosso situato tra il ventre e il filetto. Ci permette di avere una carne morbida ma meno grassa rispetto alla pi pregiata ventresca. Ideale da consumare in insalata o per pregiate preparazioni. Rigorosamente pescato e lavorato sulle coste della Sardegna.
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