GLC Top Selection

Gustosa e versatile

Se lo puoi cuocere lo puoi grigliare

Gli speciali

risulta piu morbida grazie alla fitta marezzatura e ancora piu gustosa

Flank Steak USA 6+ Snake River Farm Wagyu Origine_USA GLC Top SelectionDESCRIZIONE DEL TAGLIO Nel bovino, la regione della pancia, da non confondere con la bavette contenuta al suo interno, l'unica regione priva di ossa. importante sottolineare che in Italia la "pancia" include una parte ossea, chiamata short rib negli Stati Uniti e nei Paesi anglosassoni. Dalla pancia o Flank primal si ricavano tre tagli principali: la flank steak, l'inside skirt e il sirloin flap, conosciuti collettivamente come "flap meat". Questi