elegante e complesso

39 Imperial

Vitigni: Nebbiolo 100%

2 settimane circa di macerazione delle bucce

il mosto passa in barriques per la fermentazione alcolica (30% nuove e 70% usate

Cabernet Riserva Burgum Novum 2019 Castelfeder Charlier & Fils elegante e complessoCastelfeder Cabernet Riserva Burgum Novum 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Alto Adige DOC Vitigni: Cabernet 100%. Regione: Trentino Alto Adige Affinamento: raccolta dei grappoli in modo manuale e pressatura soffice. Fermentazione in acciaio, maturazione in barrique per 18 mesi, in acciaio per 6 mesi, e altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento: carni rosse arroste, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Anno 2019 Gradazione: 14% Formato: 0,75