Il Notre Terre Rouge è la versione rossa del progetto-manifesto di Brunnhilde Claux: un vino-alimento

con esposizione est

with mature tannins and a more enveloping profile

Glera with small additions of Verdiso

capace di raccontare territorio e storia

Kani Toscana Sangiovese IGT 2023 Bakkanali Fongoli Il Notre Terre Rouge èKani un Sangiovese fuori dagli schemi, nato sulle pendici del Monte Amiata, in un piccolo vigneto, cru vigna dei cani", coltivato a 600 metri di altitudine. Un vino che unisce il carattere del vitigno toscano a una lettura contemporanea e libera, fatta di sperimentazione e rispetto assoluto della materia prima. La vinificazione avviene con fermentazione semi carbonica a grappolo intero, seguita da una macerazione di circa due settimane e da una