Il punto di partenza di questa storia è stato il vino

La presa di spuma avviene secondo il metodo classico

Fermentazione e macerazione in vasche vetrificate e cisterne acciaio inox per 20 giorni

ha dimostrato d’essere particolarmente vocato anche per la coltivazione di varietà a bacca bianca

12 mesi in acciaio inox e 12 mesi in barriques di rovere di Allier

Amarone Della Valpolicella Riserva Jeroboam 2012 Gino Cordin LANGHE Il punto di partenza diAmarone Della Valpolicella Jeroboam Riserva 2012 Accordini Igino Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Vitigni: Corvinone, Corvina, Rondinella e Oseleta. Regione: Veneto Consumo ottimale: 2021 2032 Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, dove vengono eliminati i chicchi avariati dal lento processo di appassimento per 5 mesi in fruttaio.