Un Arneis idilliaco

con le uova o per accompagnare un secondo piatto

per esaltare il gusto delle carni rosse grigliate nelle marinature o per quando le salse mancano di una spinta verticale

di vaniglia e miele di castagno

Varietá: Timorasso 100%

Desaia 2019 - 75cl Braja Un Arneis idilliacoRoero Desaia lArneis di ingresso della Cascina Fornace, il primo incontro con Enrico ed Emanuele, il primo passo dentro la cantina, il primo tuffo nel territorio del Roero. Desaia il nome della vigna, un lembo di terra roerina, caratterizzata da suoli sabbiosi. Per questo vino, la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni; laffinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media