Una sinfonia di eccellenze per essere apprezzato ai paraggi da 10 a 12°C con un astice o con un'aragosta arrosta

Fermentazione alcolica meticolosa  in tini d'acciaio con macerazione delle uve  separatamente per circa 20 giorni

Bottiglia standard

Vinificazione ed Affinamento: macerazione di 20 giorni circa

Un rosso sinuoso e articolato

Roagna Barbaresco Asili 2017 Vecchie Viti carignano Una sinfonia di eccellenze perBarbaresco Asili 2017 Vecchie Viti Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: duplice selezione manuale per l'integrit degli acini. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e