La filiera è a "cm 0": Dal latte alla stagionatura

Dulce et decorum est verrebbe da dire ancora quando quasi "mangiando" il sorso del "Poliphemo" al gusto ricorda l'arancia sanguinella

Alleggerisce l'intera struttura quella lunga linea minerale che pare rinfrescare il palato

caratterizzati da una notevole impronta minerale e soprattutto che sono lo specchio delle mille sfaccettature della Wachau

fermentazione in barriques per 1/3 nuove Affinamento: Sui lieviti per circa 10/12 mesi in legno Filosofia Produttiva:

Langhe Nebbiolo DOC 2021 Elio Altare recioto La filiera è a "cmCaratteristiche Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC Annata: 2021 Regione: Piemonte Tipologia: Rosso Vitigni: Nebbiolo 100% Colore: Rosso rubino luminoso Profumo: Note di frutti rossi e note vegetali e floreali Gusto: Sorso fresco, dai tannini setosi, intenso Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 14 16C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate a La Morra e Monforte su terreno calcareo e in parte sabbioso