L'ossobuco è indicato per cotture come brasato o come abbinamento ad un risotto

capace di assorbire perfettamente i sapori di rub e marinature

richiede tempi di cottura adeguati: è proprio il calore prolungato a bassa temperatura che scioglie le fibre

pepe nero macinato grosso e aglio granulare per esaltare il sapore autentico della carne

Colesterolo 10mg

Fianchetto di Black Angus (Tri-Tip) COTTURA_Flip&brush L'ossobuco è indicato per cottureIl Fianchetto o Spinacino conosciuto anche come Tri Tip un taglio di carne di forma triangolare ha una buona infiltrazione di grasso, che lo rende perfetto per molte ricette. Si presta ad essere cotto in modo tradizionale per ottenere una succosa tagliata oppure anche con cotture e affumicature pi lunghe in Low&Slow.