Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in rotofermentatori per circa 11 giorni

Marlborough Saint Clair Pinot Noir 2021

Riserva Annamaria Clementi 2015 - Franciacorta Ca’ del Bosco

il Dom Perignon Vintage 2010 si accompagna bene a ricchi piatti di mare a base di pesce

Fermentazione alcolica in legno con macerazione sulle bucce per circa 2 settimane a temperatura controllata

Bricco delle Ciliegie 2020 Giovanni Almondo Serral bot francese Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolicaRoero Arneis Bricco delle Ciliegie 2020 Tipologia: bianco Denominazione: Roero Arneis D. O. C. G. Vitigni: Arneis100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve, segue diraspatura e soffice pressatura. Criomacerazione per 12 ore e fermentazione alcolica in acciaio. Affina circa 10 mesi in acciaio e in barrique per il 10%. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: aperitivi, antipasti, pesce crudo, carni rosse e bianche, insalate.