Description
è una perla rara e preziosa
mantenendo una temperatura mai superiore ai 70 gradi
animato dal suo profondo legame con il territorio
non svolta la fermentazione malolattica
La fementazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove rimane per 6 mesi e svolge anche la fermentazione malolattica
Gemola 2016 Vignalta - DOC Colli Euganei Grand Duque d'Alba è una perla rara eVignalta Gemola 2016 DOC Colli Euganei Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: Merlot 70%, Cabernet Franc 30%. Vinificazione ed Affinamento: circa 20 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controlla elettronicamente, con 4 rimontaggi giornalieri, affinamento in botti di rovere nuove per 2 anni ed ulteriori 12 mesi in bottiglia . Regione: Veneto Abbinamento consigliato: secondi di carne rossa, selvaggina, salumi. Consumo
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