Lo Champagne Dom Pérignon Vintage 2010 di Dom Pérignon è stato ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate da Grand Cru aziendali (ovvero da vigneti altamente vocati per una produzione d’ eccellenza) e dai Premier Cru Hautvillers e Vertus

fino a quando la pianta non ha perso la sua irruenza giovanile

Sboccatura: 01/2022

anatra all'arancia

il Cognac rimane ad affinare in botti di rovere per almeno 6 anni

Pian Romualdo 2020 Prunotto Barbera D'Alba D.O.C. grand cru Lo Champagne Dom Pérignon VintageBarbera d'Alba Pian Romualdo 2020 Prunotto Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta l'uva viene pigiata e diraspata viene fatta macerare per circa una settimana a tempratura di 29C. Fermentazione malolattica svolta. Maturazione di circa un anno. Regione: Piemonte Abbinamento: primi di terra, affettati, bolliti, selvaggina. Gradazione: 15% Formato: 0,75 lt Servire a: