Rallada entera aporta la humedad de un budín chico para dos personas

ligadas con huevo

un salteado con ajo para cuatro y todavía queda penca para una sopa

nunca blandos ni resbalosos

Si cocinas para varias personas y esta cantidad se queda corta

Pimentón Verde Grande (10 u) hierba Rallada entera aporta la humedadEl pimentn verde por 10 unidades rene piezas grandes y de pared firme que suman cerca de 5 kilos, segn la partida. El verde se cosecha antes de que el fruto vire a rojo, as que su sabor es ms herbceo y algo amargo, y la pulpa aguanta mejor la coccin larga sin deshacerse. Es el que se ocupa en guisos, no en ensaladas dulces. Qu cubre esta cantidad en la olla Una pieza picada arma la base de sofrito de una olla para seis porciones Diez piezas cubren