CHARDONNAY

Mezcal Cómplice trabaja en una colección de mezcales selectos de agaves silvestres llamada “Cómplice de Pasión”

Cosecha de uvas sobremaduras

Maridaje             "Cordero

Variedad de Uvas: 60% Chardonnay 40% Viognier

Vino Tinto Symmetria Reserva Don Franc 750 ml Carajillo CHARDONNAYUn autntico Bon Vivant, refinado y elegante, elaborado 100% con Cabernet Franc Nota de VinificacinLa vinificacin comienza en el viedo, al ser una variedad muy vigorosa, el deshoje nos permite el contacto justo con el sol que desarrollan color y expresin aromtica. La elaboracin es en tanque de acero inoxidable de tapa abierta con pisoneo manual de hasta 3 veces por da hasta completar fermentacin. El prensado es despus de un perodo de maceracin post