A : Usamos los cuchillos japonés por qué calidad del filó hacemos cortes más precisos en nuestros pescados mejorando mucho la vista del filete

Especificaciones  Modelo : Black Petty Damasco 120mm Marca : Senzo Diseño : Black Petty Damasco Material de Navaja : VG10 (Acero Inoxidable) Forma : Ryoba (filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Japonés  Material de Mango : Contrachapado  Origen : Seki

Especificaciones  Modelo : GEN PETTY 130MM Marca : Shizu Hamono Diseño : PETTY Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) + Damasco

similar a la del cuchillo Kiritsuke

y a lo largo de más de cien años y cinco generaciones

Higonokami Bannou Japones A : Usamos los cuchillosEspecificaciones Modelo : Higonokami Bannou Marca : KANEKOMA Nagao Knife Diseo : Higonokami Bannou Material de Navaja : Acero Blanco (Warikomi) (Acero al alto carbono) Forma : Ryoba(doble filo) Mano dominante : Diestro Zurdo Tipo de Mango : Japons Origen : Miki, Hyogo, Japn (pregunten por via mensaje el diseo de la navaja, ya que no son varios diseos unicos) Higonokami Por ms de cien aos, ellos han continuado fabricando Higonokami, manteniendo la