Las uvas son presionadas después de ser cosechadas y la fermentación alcohólica se forma a temperatura baja (20° C aprox

pimienta y cardamomo por su guarda en roble

Color: Color rojo brillante

Maridaje: Lomo embuchado y charcutería de intensidad ligera o media

Variedad de agave: Mexicano (Agave macroacantha)

Sintonía de Vinos Tempranillo mezcal Las uvas son presionadas despuésCATA Color: Limpio, color rojo granate con ribetes atejados. De capa media alta. Aroma: Elegante, intenso, complejo y fino. Con notas a cereza, zarzamora, arndanos, aceitunas, pimiento verde, eucalipto, cuero, tabaco y vainila. Gusto: Equilibrado, plano y con buen cuerpo. Es seco, clido, conexcelente tanicidad y muy buena permanencia. Crianza: 24 meses en barricas de roble francs y americano. Temperatura de servicio: 16C Maridaje: Ideal para disfrutar