Temperatura de Servicio             12ºC

prensado y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable a 17 ° C durante 10 días aproximadamente

Larga permanencia y buen balance

vainilla y ahumados

aves como pato

Vino Tinto Santo Tomas Cierzo 750 ml Barrica 13 meses Temperatura de Servicio 12ºCUbicacin: tablas 3, 4 y 7 sur. Variedad: expresin de uva Cabernet Sauvignon. Enotecnia: crianza de dieciocho meses en barricas nuevas de roble francs. Color: rojo picota profundo. Boca: equilibrado, de buen ataque para un final largo y complejo. Aroma: pimiento con notas de caramelo y tostados. Textura: aterciopelada. Platillo Tpico: frijoles charros. Platillo Cotidiano: puntas de filete de res, carnes magras (sin grasa) y sopa de lentejas. Platillo