Guajolote en mole negro

posteriormente permanece en botella por 6 meses para su afinamiento

con textura suave y ligera estructura

PIMIENTA Y REGALIZ (TANTO ROJO CÓMO NEGRO)

piña y durazno

Vino Tinto Bodegas del viento Pinot Noir 750 ml Barrica 3 meses Guajolote en mole negroAo : 2015 Regin : Sierra de Arteaga, Coahuila. Cepas: Pinot Noir (100%). Fermentacin: Acero inoxidable. Crianza : 7 meses; roble francs Alcohol: 13,9% NOTA DE CATA Vista : Vino limpio y brillante de capa baja y color rojo ocre Nariz : Intensidad media alta, marcadas notas torrefactas; caf y cacao Boca : Sabor intenso, tanino suave y retrogusto que confirma notas tostadas. Maridajes: Aves; Pato, pollo, codorniz. Carnes blancas; Cerdo, cordero, ternera.