Carnitas y enfrijoladas

Muestra taninos maduros

con sensaciones que ovocan frutos secos

A la Nariz: En este vino podemos encontrar atractivas notas frutales de ciruela madura

Comida mexicana: Tacos de carnitas

Vino Blanco Paul Mas Viognier 750 ml region_Michoacan Carnitas y enfrijoladasVINIFICACIN Vides de 15 a 25 aos. Tipo de suelo: Arcillo calcreo. Clima Mediterrneo. Cosecha: Mecnica por la noche con el fin de evitar la oxidacin. Rendimiento promedio: 52 hl ha VARIEDADES 100% Viognier VINIFICACION Despus de la cosecha y el despalillado de la uva, existe una maceracin durante 4 horas, la fermentacin alcohlica dura 4 semanas a 18 C. El 20% del vino experimenta una fermentacin malolctica, y slo el 15% envejece en barricas nuevas de