cochinita pibil

cortes finos y platillos especiados

Con crianza de 4 meses en barrica

Variedad de agave: Mexicano (Agave macroacantha)

Vino tinto con mezcla de uvas tintas del valle

Sintonía de Vinos Cabernet tempranillo cochinita pibilCATA Color: Limpio, color granate consistente, vivaz y de capa media. Aroma: Intenso, complejo, refinado. Con notas a cereza, ciruela, zarzamoras, moras azules, tabaco verde, maderas finas y pimienta. Gusto: Seco, clido, con buena acidez, tanicidad y permanencia alta. Se siente refinado y elegante, Crianza: 24 meses en barricas de roble francs y americano. Temperatura de servicio: 16C Maridaje: Platillos a la parrilla, cortes de carne y platos