el Yo Deba cuenta con filo por ambos lados (doble bisel)

Especificaciones  Modelo : Kit Clad Petty-Gyuto180mm-Gyuto210mm Marca : Senzo Diseño : Clad Petty 135mm -Gyuto180mm -Gyuto 210mm Material de Navaja : Aus10(Acero Inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Japonés  Material de Mango : Contrachapado  Origen : Seki

Cuchilla de juliana 6 mm

A diferencia de otros cuchillos

: Largo 180mm

ZA 18 KUROSOME DAMASCUS GYUTO 210MM Navajas el Yo Deba cuenta conEspecificaciones Modelo : ACERO AZUL2 KUROSANTOKU 180MM Marca : Kagekiyo Diseo : Santoku Material de Navaja : Acero ZA 18 (INOX) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Nogal Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso :(5 5) Dureza Durabilidad de filo :(4 5) Resistencia a la oxidacion :(1 5) Gyuto Gyuto es un cuchillo occidental que se usa en el mundo