De esta manera la cepa está protegida de los fuertes vientos procedentes del Sahara y

lo que permite que el proceso sea más lento y se conserven al máximo los aromas frutales de la variedad

las uvas (el 40 % despalilladas) fermentan en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante unos 30 días

Las fermentaciones se hacen a baja temperatura y las lías permanecen durante los 10 meses de crianza en barrica de roble francés de 500 litros

rescatada por Javier Sanz Viticultor después de años de investigación para elaborar un vino único

Raventós i Blanc Blanc de Blancs Vinos Blancos De esta manera la cepaNombre del vino: Ravents i Blanc , Blanc de Blancs Pas de origen: Espaa Regin : Conca del Riu Anoia. Catalua Enlogo: Bodegas Ravents Tipo de vino: Vino Espumoso Variedades de uva: Macabeo, Monastrell y Xarel. l Agricultura: Biodinmica Viedo y vinificacin: La Vinya del Llac es un viedo con orientacin norte, suelos arcillosos que liberan el agua lentamente a lo largo de todo el ciclo vegetativo, y donde, en profundidad, encontramos roca madre calcrea,