verano de 2003

«¿Estás segura de que todo va bien

donde el poder es el extravío vital de quien fracasa al triunfar: en el logro de sus cometidos de fuerza y sumisión de quienes lo rodean

Martí se sentirá dividido entre dos mundos que no son tan diferentes como creía

al margen de ser un manual de consulta para profesionales y estudiantes

Paul Bocuse C P verano de 2003* El recetario indispensable de la cocina francesa.* Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compaeros de profesion, sublimo la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Siglo por la prensa estadounidense.* A todos aquellos que no han tenido la fortuna de comer o cenar al menos una vez en la vida en su restaurante de Collonges au Mont dOr, y a todos los que si lo han hecho y atesoran el recuerdo, esta obra ofrece un panorama