Maceración en frío durante 8 horas a 10ºC

de la variedad Charlotte

La Cariñena blanca ha sido vinificada en tina de inox a baja temperatura permaneciendo en contacto con sus lías hasta el ensamblaje

VIÑEDO: Finca Cols de Finca Sumarroca

Name🍷: Vd'O 2 2019

Malkoa 2018 Mencía Maceración en frío durante 8Nombre: Malkoa 2018 Bodega: Astobiza Denominacin de Origen: Txakoli de lava Uvas: Hondarrabi Zuri Elaborado con uva muy madura de Hondarrabi Zuri de una parcela de nuestro propio viedo y cultivado con una viticultura de produccin integrada, respetuosa con el medio ambiente. Este txakol permaneci durante 20 meses en depsito ovoide de hormign, donde sus las (levaduras) se mueven continuamente de forma espontnea dentro de un espacio sin aristas y con