Especificaciones  Modelo : Miyabi Isshin 2003 Santoku Knife 170mm Marca : Seki Kanetsugu  Diseño :  Santoku  Material de Navaja : AUS8 (Acero Inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Zurdo  Tipo de Mango : Occidental Origen : Seki

Cuchilla de juliana 2 mm (repuesto)

2 para cubiertos o pinzas

Cada cuchillo me ayuda con distintas tallas de pescados que manejamos para abrir para zarandear y otro para poder sacar Sashimi para clientes que necesitan así su corte

La onda grande se agarra muy bien a la corteza dura del pan sin resbalar

Sakai Zenkiri 210mm Navajas Especificaciones Modelo : Miyabi IsshinEspecificaciones Modelo : SAKAI ZENKIRI VG10 210MM Marca : Sakai Jikko Diseo : Gyuto Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : japones Material de Mango : madera estabilizada Origen : Sakai, Osaka, Japn Sakai Jikko Sakai Jikko es una marca creada en 1901 ubicado en Sakai, Osaka. Producen no solo "Katababocho",la forma tradicional de Sakai, que tiene el filo a solo un