A diferencia de los cortes con marmoleo

lo que resulta en un producto final con un sabor distintivo y una textura firme y delicada

También puedes disfrutarlos en preparaciones más largas

El lomo vetado es el músculo longissimus dorsi con su cobertura de grasa natural y las vetas de grasa intramuscular que lo atraviesan

5 mm de grosor también es útil en la cocina para cortar fruta o verdura

Tocino | Omeñaca CERDO A diferencia de los cortesCecinas Omeaca es una empresa con ms de 110 aos de tradicin. Cocinamos con sentimiento y corazn, recordando siempre a nuestros abuelos Andrs y Benita, que vinieron de Espaa en 1904 para deleitarnos con los productos artesanales de sus tierras. Al da de hoy seguimos la tradicin familiar y ocupamos sus recetas de antao. Formato: 250g Precio: $5290