RESERVA 2013 I 13 meses en barrica de roble americano

barbacoa y postres a base de chocolate

Las levaduras se paralizan mediante frío para dejar una pequeña concentración de azúcar residual

VARIEDADES:                   ZINFANDEL (80%) Y TEMPRANILLO (20%)

Borrego a la vuelta y vuelta

Vino Tinto Xecué Reserva 750 ml bodega_Cava 57 RESERVA 2013 I 13 mesesTIPO DE VINO: Tinto TIPO DE BOTELLA: Bordelesa ORIGEN: Valle de Guadalupe, San Antonio de las Minas y San Vicente, Baja California, Mxico TIPO DE UVAS: Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%, Syrah 30% y Nebbiolo 10% PRODUCTOR: Xecu Vincola VINIFICACIN: Variedades fermentadas por separado, con los siguientes procesos en comn: cosecha manual, despalillado y molido, macerado 24 horas a 15C, fermentado en tanques de acero inoxidable con temperatura