Variedad: 70% Shiraz 30% Merlot

madera y café tostado

Cosecha: 2015

CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO: 3 años

embotellamos

Vino Tinto Viña de Liceaga Sofia 750 ml uva_Mouvedre Variedad: 70% Shiraz 30% MerlotGENERALES: Uva: Merlot 80 % Cabernet S 20% Viedo: San Antonio de las minas, Ensenada B. C. Rendimientos 3 5 ton ha Riego: goteo Datos de vendimia: Brix 23. 5 Acidez 6. 5 Vendimia manual Vinificacin: Fermentacin alcohlica: 18 22 C Levadura: inoculacin Saccharomyces S. Maceracin: 12 das Fermentacin malolactica: 18 25 C Bacteria: inoculacin Eonococcus O. Crianza: Tiempo en barrica: 3 meses Barrica: Roble francs y americano segundo uso Enlogo: Juan Pedro