BOCA:Intensidad y concentración de frutas horneadas dando una concentración y estructura carnosa

Pescado o pollo frito

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO:  Viñedo plantado en el páramo de Rueda

ELABORACIÓN Maceración prolongada y fermentación sobre levaduras autóctonas

pescados ahumados

Peter Lauer Petit Ayl Auslese PRA BOCA:Intensidad y concentración de frutasVARIETAL: Riesling REGIN: Mosel PAS: Alemania AO: 2018 FORMATO: 750ML HISTORIA: La bodega Peter Lauer cuenta con una tradicin de 180 aos haciendo vino en Ayl donde tiene una de las mejores pendientes empinadas del distrito Alemn de Saar. Sus vinos se vinifican segn prcticas ancestrales de vinificacin artesanal y tradicional y se fermentan espontneamente sin levaduras modificadas genticamente ni cultivadas. ELABORACIN: Fermentacin espontnea con