Peso : 170 g

Especificaciones   Modelo : Higonokami Hisui Acero Azul Marca : KANEKOMA Nagao Knife  Diseño : Higonokami SK STEEL BLACK Material de Navaja : Acero al alto carbono Forma : Ryoba(doble filo) Mano dominante : Diestro/Zurdo Tipo de Mango : Japonés Material de Mango : Acero inox con el recubrimiento  Origen : Miki

combinando practicidad y valor artístico

La hoja de un Santoku es más plana que la de un cuchillo de chef occidental y tiene una punta descendente

Aunque similar en forma al cuchillo Yanagiba

VG1 Wa Damascus Gyuto 180mm Roble Tamaño:180mm Peso : 170 gEspecificaciones Modelo : VG1 WA DAMASCUS GYUTO Roble Marca : Sakai Jikko Diseo : Gyuto Material de Navaja : Medio VG10(Acero inoxidable) Lados Acero damasco inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Roble Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (4 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) Gyuto Gyuto es un