La extraordinaria profundidad y carnosidad de las cepas viejas nos reveló un vino diferente

Viñedo y Vinificación : Maceración pre-fermentativa en los hollejos

conGraciano de parcelas algo más jóvenes

Variedades de uva :  Garnacha tinta

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a 10ºC durante 12 horas y el mosto fermentó a 18ºC en depósitos de acero inoxidable

Valeyo Vinos Blancos La extraordinaria profundidad y carnosidadNombre del vino: Valeyo Pas de origen: Espaa D. O. : Bierzo Productor : Bodegas Mauro Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva : Menca Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : Bodegas Mauro cuenta con 10 hectreas de viedo en Valtuille de Arriba y Villafranca del Bierzo, plantadas con las variedades Godello y Menca. Valeyo proviene de la parcela de Miguel Rey, 3 hectreas en Valtuille de Arriba a 650 metros de altitud. Con rendimientos de entre 4.